LA RECETA DE HOY ES…

CREMA DE PIMIENTO MORRON

INGREDIENTES

• 2 cucharadas Aceite de Oliva Oli de Nutrioli®.
• 4 pimientos rojos, sin semillas y troceados.
• 1 cebolla picada.
• 4 dientes de ajo, machacados.
• 3 tazas de caldo de pollo.
• ½ taza de crema.
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

INSTRUCCIONES

1. Calienta el aceite de Oliva Oli de Nutrioli® en una olla y agrega el pimiento, la cebolla y el ajo, y sofríe durante 5 a 10 minutos o hasta que se hayan ablandado.
2. Pasa a un procesador de alimentos o licuadora. Vierte el caldo de pollo, licúa bien, vierte en la misma olla colando la sopa y luego reduce la temperatura a fuego bajo. Cocina durante 30 minutos.
3. Toma una porción de sopa y muele con la crema, regresa a la olla y sazona con la sal y la pimienta. Sirve de inmediato.